会席月コース 10,500円(税込・サ別）
先付 一 鱧の子豆腐 落し鱧 ぽん酢ジュレ
加賀太胡瓜 芽葱 ラレシ
一 新さんま一口寿司 半熟玉子 菊葉
鮎風干し 鮭温薫 新銀杏 衣担ぎ
お椀 清まし仕立て
蓮根蒸し 海老 茶豆 百合根
松茸 酢橘
お造 季節の白身 うに いか
焼物 いさき塩焼きと 蓼そーす ミニトマト
賀茂なす田楽 楓
強肴 鱧梅紫蘇揚 湯葉 松茸 紅卸 美味出し
止肴 冬瓜揚げだし 毛蟹 餡掛け
生姜 針葱
食事 秋茗荷御飯 胡麻 大葉
赤だし 糸瓜 生麩 三つ葉
香の物
デザート 桃果実入りシャーベット シャインマスカット
セルフィーユ ペテセタキャンディー
会席花コース 13,650円(税込・サ別）
先付 一 鱧の子豆腐 落し鱧 ぽん酢ジュレ
加賀太胡瓜 芽葱 ラレシ
一 新さんま一口寿司 半熟玉子 菊葉
鮎風干し 鮭温薫 新銀杏 衣担ぎ
お椀 清まし仕立て
蓮根蒸し 海老 茶豆 百合根
松茸 酢橘
お造 季節の白身 うに いか 炙り鮑
焼物 いさき塩焼きと 蓼そーす ミニトマト
賀茂なす田楽 楓
強肴 鱧と松茸しゃぶ鍋 湯葉 九条葱 玉葱
酢橘 柚子胡椒 ぽん酢
止肴 冬瓜揚げだし 毛蟹 餡掛け
生姜 針葱
食事 焼鱧の土鍋御飯
赤だし 糸瓜 生麩 三つ葉
香の物
デザート 桃果実入りシャーベット シャインマスカット
マンゴー セルフィーユ ペテセタキャンディー
おまかせ会席 15,750円 (税込・サ別）
先付二品、お椀、お造り、焼き物、強肴
止肴、食事、ﾃﾞｻﾞｰﾄ (仕入により多少変わる事が御座います）
特選会席 18,900円 (税込・サ別）
要予約
旬の厳選食材にて御用意致しております。
食材や分量など御好みを申し付けくださいませ。
銀座和久多では、旬の食材を取り揃えて
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。