会席月コース 10,500円(税込・サ別)
先付 一、 柿ともって菊 菊菜白和え 胡桃
一、 いくら飯蒸し とんぶり 黄菊
子持ち鮎唐揚げ 赤ぱぷりか 新銀杏
占地旨煮 鮭温薫 菊葉 松葉
お椀 松茸土瓶蒸し 鱧 銀杏 三つ葉 酢橘
お造 季節の白身 〆鯖 あおり烏賊
焼物 山形小国川天然落ち鮎の実山椒焼
半熟玉子 はじかみ
強肴 う鍋 焼麩 九条葱 舞茸 生姜
留肴 菊花かぶらの蟹餡掛け
黄菊 木耳 三つ葉 柚子
食事 栗ごはん(古代米にて) 銀杏
汁 赤だし なめこ 冥加 三つ葉
香の物
デザート 無花果シャーベト
有の実 ピオーネ ミント
会席花コース 13,650円(税込・サ別)
先付 一、 柿ともって菊 菊菜白和え 胡桃
一、 いくら飯蒸し とんぶり 黄菊
子持ち鮎唐揚げ 赤ぱぷりか 新銀杏
占地旨煮 鮭温薫 菊葉 松葉
お椀 松茸土瓶蒸し 鱧 銀杏 三つ葉 酢橘
お造 季節の白身 〆鯖 あおり烏賊 鮑
焼物 山形小国川天然落ち鮎の実山椒焼
半熟玉子 はじかみ
強肴 焼甘鯛と松茸の小鍋仕立て
九条葱 巻湯葉 生姜
留肴 菊花かぶらの蟹餡掛け
黄菊 木耳 三つ葉 柚子
食事 松茸と栗銀杏の土鍋御飯
汁 赤だし なめこ 冥加 三つ葉
香の物
デザート 無花果シャーベト
有の実 ピオーネ ミント
おまかせ会席 15,750円 (税込・サ別)
先付二品、お椀、お造り、焼き物、強肴
止肴、食事、デザート (仕入により多少変わる事が御座います)
特選会席 18,900円 (税込・サ別)
要予約
旬の厳選食材にて御用意致しております。
食材や分量など御好みを申し付けくださいませ。
銀座和久多では、旬の食材を取り揃えて
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。