月別アーカイブ: 2019年8月

夏季休暇のお知らせ

夏期休暇のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

誠に勝手ながらで左記の期間を夏季休暇とさせて
いただきます。
何卒ご了承のほどお願い申しあげます。

夏季休暇期間 8月14日(水)~8月19日(月)

    尚、12日(月)は営業いたします

20日(火)の夜より通常営業致します。

               銀座和久多 店主

季節のお便り 葉月

  日頃より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

季節の献立・食材情報をお届けいたします。

葉月 ある日のお献立

先付

   雲丹 びしゃ玉子 海老スープジュレ 柚子

八寸

  一鱧ざく 胡瓜 酢取茗荷 針生姜
一鮑そうめん 肝ソース 芽葱 柚子
一汲湯葉と海老ポン酢ジュレ 紅卸
揚茶豆 小芋田楽 蛸唐揚げ 新銀杏 他

お椀

  上澄み仕立て
鰻と玉子豆腐 潤菜 玉麩 芽葱 山椒

お造

  白身 煽り烏賊 他

焼物

かます伏見青唐焼 卸胡瓜 割りぽん

  強肴

焼甘鯛と冬瓜のすだち鍋 水菜刻茗荷
又は 鱧のしゃぶすき 玉子
水菜 湯葉 茸 玉葱

留肴

和牛と加茂茄子 満願寺  吟庵

食事

   茗荷御飯 鱧夏野菜土鍋御飯 鰹雲丹御飯 鮑御飯 等

      香の物 沢庵 胡瓜 芝漬け

   田舎味噌汁 京揚げ 九条葱

デザート

 西瓜 シャインマスカット ゴールドキウイ
ココナッツミルク 香草