月別アーカイブ: 2012年1月

会席コース  睦月六日~

会席月コース  10,500円(税込・サ別)

先付  松の実粥 鼈甲餡 松の実

   

     茶振り海鼠みぞれ掛け 春子鯛小袖寿司
数の子 芽慈姑 黒豆松通し 裏白
自家製唐墨味噌漬け 鴨胡椒焼 四方紅 他

お椀  清まし仕立
かに真丈 薄大根 結び人参 芽かぶ
椎茸 松葉柚子  金箔

お造り 季節の白身 鮪 煽り烏賊

焼物  海老芋菜種焼き 車海老 端神 松葉

強肴  白味噌の小鍋仕立 芹 振り柚子
牡蠣 堀川牛蒡 白菜 豆冨 日の出人参 

 

止肴  金目鯛のかぶら蒸し
銀杏 木耳 人参 百合根 吟庵 山葵

  

食事  焼白子雑炊 焼き餅 溶玉子 刻葱 ポン酢 

デザート 三宝柑ゼリー あまおう 黒豆
香草 くりーむ 金箔

   

          会席花コース   13,650円(税込・サ別)                

先付  松の実粥 鼈甲餡 松の実

    

     茶振り海鼠みぞれ掛け 春子鯛小袖寿司
数の子 芽慈姑 黒豆松通し 裏白
自家製唐墨味噌漬け 鴨胡椒焼 四方紅 他

お椀  清まし仕立
かに真丈 薄大根 結び人参 芽かぶ
椎茸 松葉柚子  金箔

お造り ふく焼霜造り 鮪 煽り烏賊

焼物  のど黒付け焼き 獅子柚子   端神 松葉

強肴  白味噌の小鍋仕立 芹 振り柚子
牡蠣 堀川牛蒡 白菜 豆冨 日の出人参 

止肴  金目鯛のかぶら蒸し
銀杏 木耳 人参 百合根 吟庵 山葵

食事  ふく雑炊  焼き餅 溶玉子 刻葱 ポン酢

デザート 三宝柑ゼリー あまおう 黒豆
香草 クリーム 金箔

 ※月,花のお品数は一緒ですが内容が異なってまいります。 

     (仕入により多少変わる事が御座います)

     

        おまかせ会席 
 先付、お椀、お造り、焼き物、強肴
止肴、食事、デザート  (仕入により多少変わる事が御座います)
15,750円(要予約)

         特選会席   

旬の厳選食材にて御用意致しております。

  食材や分量など御好みを申し付けくださいませ。

                       18,900円(要予約)