厳しい暑さが続いておりますが、皆様にはますますご健勝のこととお慶び申し上げます。

おかげさまで銀座 和久多は、2026年7月23日をもちまして、創業23周年を迎えることとなりました。

2003年、銀座七丁目すずらん通りにて開店し、2015年に現在の銀座八丁目へ移転してからも、多くのお客様とのご縁に恵まれ、今日まで歩みを重ねてまいりました。

「和久多」という名には、
「和」は人との和を大切に、そして和食の和、
「久」は末永く歩みを続けられるように、
「多」は多くのお客様にお越しいただけるように、
との願いを込めております。

開店以来23年、こうして今日を迎えることができましたのも、長きにわたり支えてくださる皆様とのご縁と、温かいお力添えの賜物と、心より感謝申し上げます。

これからも季節の恵みに真摯に向き合い、一皿一皿を丁寧に仕立て、お越しいただく皆様に心豊かなひとときをお過ごしいただけるよう、日々精進してまいります。

24年目も初心を忘れず、一意専心の思いで、より良い料理とおもてなしを追求してまいります。

今後とも銀座 和久多を末永くお引き立て賜りますよう、お願い申し上げます。

暑さ厳しき折、皆様どうぞお身体を大切にお過ごしくださいませ。

令和8年 盛夏

銀座 和久多
店主　亀山