おせち料理の御案内
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
自然素材志向で厳選された食材と味にこだわり、
二段重に約四〇種（一段重は、三五種程）の素材が入ります。
新春の心なごむ『和』のひとときをお届けします。
銀座和久多『おせち料理』
七寸二段重４人前 四五、０００円(税込)
七寸一段重２人前 二六，０００円(税込)
※ おせちは送料を含めた表記になっております。
※ 受け渡しはヤマト当日宅配便でお届けいたします。
※ お届けは31日10時発送、31日夕刻～夜到着を予定
※ 御申し込み方法 ご来店もしくはＦＡＸ
※ 売り切れ次第終了とさせて戴きますご了承ください。
銀座 和久多 店主
夏季休暇のお知らせ
８月１４日（水）より２１日（水）迄お休みを頂きます
８月２２日（木）より通常営業致します。
営業案内
月曜日～土曜日 昼 11時30分より13時半入店
夜 18時より20時半入店
銀座七丁目すずらん通り ０３-６２１５-８０１８
暑中お見舞い申し上げます。
日頃は格別のご芳情を賜り、心から御礼申し上げます。
炎暑の折、皆様のご自愛のほど心よりお祈り申し上げます
銀座和久多は、おかげさまで
十周年を迎えさせて頂くことが出来ました。
ひとえに皆様のご厚情の賜物と心より感謝御礼申し上げます。
今後とも、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
季節の食材情報
淡路鱧しゃぶ、柳川で、賀茂なす巻海老あん、田楽
冬瓜と鰻のお椀、 鮎塩焼き蓼酢、とうもろこし御飯、
鮎の土鍋などとりそろえ
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます 店主
会席月コース 10,500円(税込・サ別）
先付 冷やし湯葉と渡蟹のジュレ掛け
ミニおくら 柚子 酢橘
八寸 鱧寿司 はじかみ 南高梅氷
石川小芋揚げ 川海老 諸胡瓜みそ
新蓮根梅柚子 茹茶豆他 楓 団扇にて
お椀 鰻と冬瓜の三州上澄み仕立て
小口茗荷 粉山椒
お造 季節白身 烏賊 うに
他 あしらい一色
焼物 鮎の塩焼き 酢取り茗荷 新牛蒡味噌漬
強肴 鱧の柳川仕立て 玉葱 牛蒡 三つ葉 粉山椒
留肴 本上賀茂なすの海老餡かけ 田中唐辛子 柚子
食事 玉蜀黍御飯 胡麻
汁 薄葛仕立て 青芋茎 粟麩 生姜
デザート 桃の蜜煮 マンゴー ココナッツミルク
黒タピオカ セルフィーユ
会席花コース 13,650円(税込・サ別）
先付 冷やし湯葉と渡蟹のジュレ掛け
ミニおくら 柚子 酢橘
八寸 鱧寿司 はじかみ 南高梅氷
石川小芋揚げ 川海老 諸胡瓜みそ
新蓮根梅柚子 茹茶豆他 楓 団扇にて
お椀 鰻と冬瓜の三州上澄み仕立て
小口茗荷 粉山椒
お造 季節白身 烏賊 うに 鮑他 あしらい一色
焼物 鮎の塩焼き 酢取り茗荷 新牛蒡味噌漬
強肴 鱧のしゃぶなべ 玉葱 水菜 湯葉 酢橘
割ぽん酢 柚子胡椒
留肴 本賀茂なすの海老餡かけ 田中唐辛子 柚子
食事 鮎土鍋御飯 又は 鱧土鍋御飯
汁 薄葛仕立て 青芋茎 粟麩 生姜
デザート 桃の蜜煮 マンゴー ココナッツミルク
黒タピオカ セルフィーユ
おまかせ会席 15,750円 (税込・サ別）
先付、八寸、お椀、お造り、焼き物、強肴
止肴、食事、ﾃﾞｻﾞｰﾄ (仕入により多少変わる事が御座います）
特選会席 18,900円 (税込・サ別）
要予約
旬の厳選食材にて御用意致しております。
食材や分量など御好みを申し付けくださいませ。
銀座和久多では、旬の食材を取り揃えて
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
ゴールデンウィークの営業日
暦通りに平常営業致します
昼 十一時半より
２２００～７５００円
夜 十七時半より
１０５００～１５７５０円
月～土曜営業 日祝休
銀座七丁目すずらん通り
０３-６２１５ー８０１８
https://www.wakuta.com
銀座和久多より季節のお便り
清和の候、皆様には
ご清祥の事と拝察致します。
旬の食材情報をお届け致します。
京都大原野直送朝掘り筍、稚鮎
白あすぱら、飯蛸、花山葵浸し
天然わらび、筍木の芽焼 空豆
本鱒と菜の花小鍋仕立て 鯛の子
尼鯛 桜海老と筍土鍋御飯 など
※自家製ちりめん山椒お土産御座います
季節の食材を取り揃え皆様の
お越しを心よりお待ち申し上げます。
銀座和久多 店主
会席月コース 10,500円(税込・サ別）
先 付 京筍の白子和え 巻海老 百合根
桜麩 わらび 吉野ぽん酢
八寸 蕗の薹の飯蒸し 唐墨掛け
花山葵浸し 稚鮎揚げ 鯛子 行者
お椀 豆乳仕立て
蛤 絹揚げ豆腐 片栗 胡椒 木の芽
お造 季節の白身 赤貝 取貝 細魚 防風
焼物 鰆の木の芽味噌焼き はじかみ
白あすぱら焼
強肴 桜鱒と春野菜の旬菜鍋
菜の花 筍 黄韮 こごみ 柚子胡椒
留肴 飯蛸とあすぱらの木の芽卸し掛け 糸花
食事 筍御飯 叩き木の芽
赤だし わかめ 京揚げ 粉山椒
香の物
デザート 苺のむーす いちごそーす
きよみ 甘王 空豆 ミント
会席花コース 13,650円(税込・サ別）
先付 京筍の白子和え 巻海老 百合根
桜麩 わらび 吉野ぽん酢
八寸 蕗の薹の飯蒸し 唐墨掛け
花山葵浸し 稚鮎揚げ 鯛子 行者
お椀 豆乳仕立て
蛤 絹揚げ豆腐 片栗 胡椒 木の芽
お造 季節の白身 赤貝 取貝 細魚 防風 ほか
焼物 筍木の芽焼と尼鯛 白あすぱら焼
はじかみ
強肴 桜鱒と春野菜の旬菜鍋
菜の花 筍 黄韮 こごみ 柚子胡椒
留肴 飯蛸とあすぱらの木の芽卸し掛け 糸花
食事 桜海老と筍の土鍋御飯
赤だし わかめ 京揚げ 粉山椒
香の物
デザート 苺のむーす いちごそーす
きよみ 甘王 空豆 ミント
おまかせ会席 15,750円 (税込・サ別）
先付、八寸、お椀、お造り、焼き物、強肴
止肴、食事、ﾃﾞｻﾞｰﾄ (仕入により多少変わる事が御座います）
特選会席 18,900円 (税込・サ別）
要予約
旬の厳選食材にて御用意致しております。
食材や分量など御好みを申し付けくださいませ。
銀座和久多では、旬の食材を取り揃えて
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
謹んで新年のお慶びを申し上げます
旧年中は格別のお引立てを賜わり厚くお礼申し上げます。
本年もより一層尽力して参りたいと存じておりますので
相変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
尚、新年は七日(月)夜より平常営業とさせて頂きます。
平成二十五年元旦 銀座和久多 亀山昌和
12月25日(火)まで営業致します
(26日よりおせち料理の準備期間とさせていただきます）
毎週土曜日及び12月24日(祝日)
営業致しております。
尚、年始は1月7日夜より営業いたします。
営業案内
月曜日～土曜日
昼 11時半～1時半（Ｌ／Ｏ）
夜 17時半～22時半頃
お料理＆お席
昼 2,200円～7,500円
夜 10,500円～15,750円
カウンター8席 テーブル6席、4席
ご予約電話
03-6215-8018
この度は、「銀座和久多おせち料理」に
多数のご注文をいただき誠にありがとうございました。
おかげさまで全て完売となりました。
厚く御礼申し上げます。
店主