【銀座和久多のハレの日】完全個室で祝う誕生日・長寿祝い・お顔合わせ・記念日｜職人の技で彩るお祝い懐石

ご家族の大切なお誕生日・記念日、還暦・古希・喜寿などの長寿祝い、そしてご両家の新たなご縁を結ぶお顔合わせ。

銀座で大切なお祝いの席をお探しの方へ、銀座和久多では、全席完全個室の落ち着いた空間で、季節の懐石料理とともに心に残るひとときをご用意しております。

時代が移り変わっても、私どもが大切にしているのは「思いやり」です。
お客様の大切な一日が、あたたかく、記憶に残る時間となりますよう、一席一席に心を込めてお迎えいたします。

ご予約時に「お祝いの席」である旨をお伝えいただいたお客様には、寿ぎの気持ちを込めた特別なお料理や演出をご用意しております。
本日は、和久多ならではのハレの日のおもてなしをご紹介いたします。

1.誕生日や結婚記念日、長寿祝いなど、大切な方への感謝を伝えるお席にもおすすめです。土鍋でふっくら炊き上げる「御祝いお赤飯」

和久多のお祝い席でご好評いただいている一品が、土鍋で炊き上げる御祝いお赤飯です。

土鍋の蓋を開けた瞬間に立ちのぼる湯気、ふっくらとしたもち米ほくほくとした甘み。
そして目を引くのが、お祝いの席にふさわしい美しい赤色です。

この赤色は、小豆の煮汁を丁寧に扱うことで生まれます。
茹で上げた小豆を豆と煮汁に分け、煮汁をおたまで何度もすくい上げて空気に触れさせることで、色合いが鮮やかに整っていきます。

昔ながらの手仕事を一つひとつ重ねることで、もち米を美しく染め上げ、晴れの日にふさわしいお赤飯へと仕上げております。
仕上げには鯛や栗、そして縁起の良い白ごまを添え、土鍋などにてご提供いたします。

お顔合わせ、ご家族のお祝い、還暦・古希などの長寿祝いに、和久多らしい寿ぎの一品としてお楽しみください。

お食事の締めくくりには、お祝いのお席にふさわしい特別なデザートをご用意いたします。

紅白の水引を美しくあしらい、旬の果実などを添えたデザートは、お祝いの余韻を華やかに演出いたします。
見た目の美しさだけでなく、最後の一口まで特別感を味わっていただけるよう、季節感と縁起の良さを大切に仕立てております。

懐石料理をゆっくりとお召し上がりいただき、お腹がいっぱいになられた場合もどうぞご安心ください。

お召し上がりきれなかったお赤飯は、スタッフにお申し付けいただければ、折箱にお包みしてお持ち帰りいただけます。

ご自宅であらためて味わっていただくお赤飯は、お祝いの余韻をもう一度感じていただける小さなおもてなしです。
翌朝にご家族で召し上がられる方も多く、大変お喜びいただいております。

銀座和久多では、全席完全個室にて、季節の懐石料理をご用意しております。
誕生日、記念日、還暦・古希などの長寿祝い、お顔合わせ、ご家族での会食、接待を兼ねたお祝いのお席まで、目的に合わせて丁寧にお手伝いいたします。

大切な一日が、一生の思い出に残る豊かな時間となりますよう、誠心誠意お迎えいたします。

銀座で個室のお祝い会食、顔合わせ、記念日ディナー、季節の懐石料理をお探しの際は、ぜひ銀座和久多へご相談ください。
皆様からのご予約を心よりお待ち申し上げております。