日別アーカイブ: 2019年9月3日

季節のお便り 長月

日頃より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

季節の献立・食材情報をお届けいたします。

長月 ある日のお献立

先付 胡桃豆腐 無花果 とんぶり 炙り胡桃 黄菊
胡桃餡  振り柚子

八寸 一、かます炙り寿司 酢橘 菊花蕪                  一、松茸文化揚  一、くえ酒蒸し 卸ポン酢 芽葱             一、菊菜浸し いくら 一、子芋揚げ 新銀杏 黄菊 他

お椀 菊花仕立て
帆立真丈 着せ綿 松茸 柚子

造り 戻り鰹 煽り烏賊 白身 他

焼物 甘鯛南蛮焼き   甘露栗炙り 満願寺唐辛子
松葉 一葉

強肴 鱧と松茸のすき鍋  水菜 巻湯葉 玉葱玉子

留肴 秋茄子 湯葉 巻海老 べっ甲餡 針生姜 柚子

食事  栗松茸銀杏の土鍋御飯 赤だし なめこ 生麩 三つ葉 粉山椒
香の物 沢庵 芝漬け 胡瓜

デザート  クリームブリュレ  ラズベリー  ピオーネ  香草
と無花果シャーベット 柘榴