日頃より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
季節の献立・食材情報をお届けいたします。
葉月 ある日のお献立
先付
雲丹 びしゃ玉子 海老スープジュレ 柚子
八寸
一鱧ざく 胡瓜 酢取茗荷 針生姜
一鮑そうめん 肝ソース 芽葱 柚子
一汲湯葉と海老ポン酢ジュレ 紅卸
揚茶豆 小芋田楽 蛸唐揚げ 新銀杏 他
お椀
上澄み仕立て
鰻と玉子豆腐 潤菜 玉麩 芽葱 山椒
お造
白身 煽り烏賊 他
焼物
かます伏見青唐焼 卸胡瓜 割りぽん
強肴
焼甘鯛と冬瓜のすだち鍋 水菜刻茗荷
又は 鱧のしゃぶすき 玉子
水菜 湯葉 茸 玉葱
留肴
和牛と加茂茄子 満願寺 吟庵
食事
茗荷御飯 鱧夏野菜土鍋御飯 鰹雲丹御飯 鮑御飯 等
香の物 沢庵 胡瓜 芝漬け
汁
田舎味噌汁 京揚げ 九条葱
デザート
西瓜 シャインマスカット ゴールドキウイ
ココナッツミルク 香草