水無月 ある日のお献立
先附 冷やし茶碗蒸し 湯葉 雲丹
ぽんずジュレ キャビア 柚子
八寸 一 賀茂茄子と巻き海老 枝豆 吟庵 針生姜
一 蛸の松前漬 山葵
一 鱧寿司 ヤングコーンと新丸十の薄衣
揚げ ミニトマト
セロリ土佐酢漬け
クリームチーズ 他 青楓
お椀 すまし仕立て
焼すずき
白瓜七宝繋 潤菜 茗荷 柚子
造り 鯛 煽り烏賊など
大葉 アイスプラント
長芋 ラレシ 他
焼物 若鮎の塩焼き 蓼酢
万願寺唐辛子焼き浸し
強肴 鱧と冬瓜の吉野鍋
管牛蒡 軸三つ葉 生姜 振り柚子
留肴 和牛と蓮根 ルッコラ クレージピー
食事 鮎の土鍋御飯
汁 赤だし 素麺瓜 茗荷 山椒
香の物 沢庵 胡瓜漬け 胡瓜茗荷朝漬
デザート メロンとさくらんぼ 梅酒ぜりー
ブランマンジェ マンゴー
季節の食材を取りそろえ皆様のお越しを
お待ち申し上げます。