会席月コース　　10,500円(税込・サ別）

 

 

先 付　　京筍の白子和え　巻海老　百合根
桜麩　わらび　吉野ぽん酢
　八寸　　蕗の薹の飯蒸し　唐墨掛け
花山葵浸し　稚鮎揚げ　鯛子　行者

お椀　　豆乳仕立て
蛤　絹揚げ豆腐　片栗　胡椒　木の芽　

　

　お造　　季節の白身　赤貝　取貝　細魚　防風

　焼物　　　鰆の木の芽味噌焼き　はじかみ
白あすぱら焼

　強肴　　桜鱒と春野菜の旬菜鍋
菜の花　筍　黄韮　こごみ　柚子胡椒

留肴　　飯蛸とあすぱらの木の芽卸し掛け　糸花

食事　　　筍御飯　叩き木の芽
赤だし　わかめ　京揚げ　粉山椒
香の物

　デザート　　苺のむーす　いちごそーす
きよみ　甘王　空豆　ミント

　

　　会席花コース　　　13,650円(税込・サ別）
　

 

　先付　　京筍の白子和え　巻海老　百合根
桜麩　わらび　吉野ぽん酢
　八寸　　蕗の薹の飯蒸し　唐墨掛け
花山葵浸し　稚鮎揚げ　鯛子　行者

お椀　　豆乳仕立て
蛤　絹揚げ豆腐　片栗　胡椒　木の芽　

　お造　　季節の白身　赤貝　取貝　細魚　防風　ほか

　焼物　　筍木の芽焼と尼鯛　　白あすぱら焼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじかみ

 

　強肴　　桜鱒と春野菜の旬菜鍋
菜の花　筍　黄韮　こごみ　柚子胡椒

留肴　　飯蛸とあすぱらの木の芽卸し掛け　糸花

食事　　　桜海老と筍の土鍋御飯
赤だし　わかめ　京揚げ　粉山椒
香の物

　デザート　　苺のむーす　いちごそーす
きよみ　甘王　空豆　ミント

 

おまかせ会席　　15,750円　(税込・サ別）

先付、八寸、お椀、お造り、焼き物、強肴
止肴、食事、ﾃﾞｻﾞｰﾄ　　(仕入により多少変わる事が御座います）

　　特選会席　　18,900円　(税込・サ別）
要予約

　旬の厳選食材にて御用意致しております。

食材や分量など御好みを申し付けくださいませ。

　

　　銀座和久多では、旬の食材を取り揃えて

　　　　皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。