日別アーカイブ: 2011年11月7日

会席コース  霜月 七日~

月コース  10,500円

先付   焼雲子の茶碗蒸し 紅葉麩
一文字葱 黒七味 割ぽん酢庵
芯取菜と鯨のお浸し
海老芋と河豚唐揚げ 酢橘 揚銀杏松葉 紅葉

お椀   白味噌仕立
聖護院蕪 車海老 揚げ舞茸 菊菜 溶芥子

お造り  季節の白身 煽り烏賊 雲丹 あしらい一式

焼物   かます柚庵焼
芽慈姑 千枚漬け 赤ぱぷりか

強肴   鴨の摘み入れの小鍋
焼粟麩 焼葱 京人参 堀川牛蒡 水菜 柚子

止肴   鰆の汲み湯葉蒸し
もち銀杏 粒蕎麦 鼈甲餡 山葵

食事   なめこと蟹の雑炊 玉子 葱
香の物

デザート  ラフランス 黒甘柿 レインボーレット
あんぐれーず 柘榴 香草

花コース 13,650円

先付   焼雲子の茶碗蒸し 紅葉麩
一文字葱 黒七味 割ぽん酢庵
芯取菜と鯨のお浸し
海老芋と河豚唐揚げ 酢橘 揚銀杏松葉 紅葉

お椀   白味噌仕立
聖護院蕪 車海老 揚げ舞茸 菊菜 溶芥子

お造り  河豚焼霜造り 煽り烏賊 雲丹 あしらい一式

焼物  柳かれい酒焼  酢橘
赤ぱぷりか 芽慈姑 千枚漬け

強肴  焼尼鯛の小鍋仕立
焼粟麩 焼葱 京人参 堀川牛蒡 水菜 柚子

止肴  鰆の汲み湯葉蒸し
もち銀杏 粒蕎麦 鼈甲餡 山葵

食事  牡蠣の土鍋御飯  ちらし葱
赤だし  なめこ 三つ葉
香の物

デザート  ラフランス 黒甘柿 レインボーレット
あんぐれーず 柘榴 香草

おまかせコース   15,750円
要ご予約、旬の食材にて、
御用意致しております